Równie dobry wyjdzie jednak z ciecierzycy w puszce (niektórzy twierdzą nawet, że lepszy, bo - dzięki zalewie - ciecierzyca nie jest sucha, jak to bywa czasem z ugotowaną). Zaopatrz się wcześniej w blender, aby zetrzeć ją na gładką pastę. Najlepsze przepisy na humus z cieciorki znajdziesz tu. Najbardziej znanym wytworem z ciecierzycy jest domowy hummus. Jest stosunkowo prosty do wykonania. By zrobić najprostszą jego wersję, blendujemy ciecierzycę, tahini, sok z cytryny, czosnek, oliwę z oliwek i przyprawy. To znakomity dodatek do pieczywa, jako dip do warzyw. Jedzony jest jako sos do sałatek lub makaronu. Kiedy pokazałam Wam moje ulubione desery z aquafaby, czyli wody po ciecierzycy, od razu pojawiły się pytania, czy mam jakieś pomysły, co zrobić z ciecierzycą :) Zabawne, bo gdybym pokazała te 3 obłędne dania z ciecierzycy, padło by pytanie, co zrobić z wodą po cieciorce :) Spokojnie, na wszystko jest gdzieś zawsze odpowiedź.. 3 obłędne dania z ciecierzycy, które pokochasz Dzięki zawartości żelaza ciecierzyca jest wskazana w diecie osób z anemią. Jest bogata w błonnik i wspomaga pracę układu trawiennego. Nie zawiera glutenu. Chociaż w sklepach można kupić puszki z ugotowaną ciecierzycę w zalewie, warto przygotować ją we własnej kuchni. Ta wersja na pewno jest zdrowsza. Pasta z ciecierzycy nie musi być hummusem. Ciecierzyca sprawdzi się w kombinacji z najróżniejszymi warzywami i dodatkami. Tu na przykład pasta z dodatkiem pieczarek. Zaskakująco pyszna. 3. Sałatka z ciecierzycą. Ciecierzyca to świetne wzbogacenie sałatek na bazie roślin zielonolistnych. Aby przygotować hummus, wystarczy zmiksować ciecierzycę z odrobiną oliwy z oliwek, tahini, sokiem z cytryny, czosnkiem i przyprawami, takimi jak sól, pieprz i kmin rzymski. Jeśli chcesz dodać hummusowi nieco więcej smaku, możesz dodać do niego suszone pomidory, oliwki lub paprykę. Ciecierzycę możesz wykorzystać w dwojaki sposób - jej ziarna, po ugotowaniu, stanowią świętną bazę dla ciast, ciasteczek czy deserów, a woda pozostała po jej ugotowaniu, czyli coraz bardziej popularna aquafaba, po ubiciu z cukrem zamienia się w białą, sztywną masę i idealnie sprawdzi się przy bezie, musach i rozmiatych deserach. Bardzo lubię wersję gotowaną krócej, zwykle 1 godzinę, kiedy ziarenka ciecierzycy są nieco twardsze od blanszowanych migdałów. Do past, kiedy trzeba rozmiksować ugotowaną ciecierzycę, gotuję ją dłużej: 1,5 godziny. Jak długo moczyć ciecierzycę Czy namaczać ciecierzycę przed gotowaniem? Każdy obiad z ciecierzycą możecie przemienić w iście orientalne danie. Wystarczy wzbogacić je aromatycznymi przyprawami, takimi jak kumin, sumak czy kolendra. Będzie naprawdę pysznie i nowocześnie! Przepisy z kategorii Obiad z ciecierzycą. Ciecierzyca ceniona jest w kuchniach Bliskiego Wschodu, gdzie wyrabia się z niej popularną pastę hummus oraz dodaje do rozmaitych potraw z warzyw. Zebraliśmy dla Was sprawdzone przepisy z ciecierzycą - znajdziecie wśród nich egzotyczne zupy, wegetariańskie kotleciki i kolorowe sałatki oraz coś do pochrupania : smakowite cieciorkowe 1r3xTx.