Sałatka winegret Magdy Gessler. Sałatki Sałatka winegret Magdy Gessler. Salatka z pora Sałatka z łososiem Sałatka rybna łatwy 10 min 4 Dieta bezglutenowa Dieta niskokaloryczna Sałatka cezar to proste i smaczne danie. Jej smak można nieco modyfikować,, wykorzystując inne składniki na sos, który jest istotą tej potrawy. Jaki sos dodać do sałatki cesarskiej? Prezentujemy wersję według Magdy Gessler. Zawiń w folię spożywczą i schowaj na godzinę do lodówki. Botwinkę posiekaj drobno. Jajka wymieszaj ze śmietanką. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Ciasto przełóż do formy na tartę. Ponakłuwaj spód widelcem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 15 minut. Wyjmij ciasto z piekarnika. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na lwowska salatka winegret magdy gessler.Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 331 850 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Heute habe ich für euch einen echten russischen Klassiker dabei: Salat mit roter Bete, der unter den Namen Vinaigrette / Winegret / винегрет bekannt ist. Es gibt einige Schreibweisen im Deutschen, was das Ganze doch eher verwirrend macht. Der deutsche Name klingt wie die Soße "Vinaigrette", obwohl sie damit nichts zu tun hat. Letnia sałatka Magdy Gessler Składniki na sos: 3 ząbki czosnku cząber lub czubryca (ilość wedle uznania) gruba sól morska pół szklanki oliwy extra vergine lub oleju słonecznikowego sok z jednej cytryny odrobina octu z białego wina łyżka miodu lipowego Składniki na sałatkę: 4 miniaturowe sałaty rzymskie spora garść czerwonych oliwek kalamata 4 dorodne, dojrzałe SAŁATKA NICEJSKA – przepis: Sałaty myję i dzielę na liście, układam na dużym talerzu. Gotuję jajka na twardo -> jajka na twardo obieram i przekrawam na pół. Na sałacie układam ugotowaną fasolkę szparagową. Ziemniaki ugotowane w mundurkach. Tuńczyka odlanego z oleju, oliwki i kapary. Przygotowuję sos winegret i polewam nim Przepisy salatka niemiecka magdy gesler - salatka Sałatka winegret Magdy Gessler. Popularna restauratorka Magda Gessler podzieliła się z widzami rodzinnym Sos winegret. do 15 min 15 min 3-4 osoby 3-4 os. Salatka jarzynowa Sałatka z tuńczykiem Sałatka z kurczakiem Przepisy salatka piwna magdy gessler - salatka piwna magdy gessler (8341) smaker . Sałatki Ciasto na pierogi Magdy Gessler; Sałatka winegret Magdy Gessler; J38Pr. Wikimedia Commons, AdobeStock W najnowszym odcinku „Kuchennych rewolucji” Magda Gessler podała przepis Kaliny Jędrusik na jej ulubioną sałatkę. Wypróbujcie go! W ostatnim odcinku „Kuchennych Rewolucji” Magda Gessler przeżyła niemały szok. Odwiedzając trójmiejską restaurację na pewno nie spodziewała się tego, że w menu nie znajdzie ani jednej potrawy przyrządzanej z ryby! Znalazła jednak inny pomysł na upadający lokal, a jednym z serwowanych w nim popisowych dań jest sałatka Kaliny Jędrusik. Zróbcie ją z przepisu Magdy Gessler! „Niezłe Kino” w Gdyni Ratowanym lokalem było bistro „Neptun”, znajdujące się w miejscu, w którym wcześniej było kino. Magda Gessler wymyśliła zmianę nazwy restauracji na „Niezłe Kino” oraz menu – znalazły się w nim ulubione potrawy znanych polskich aktorek i aktorów. Jedną z potraw jest zapomniany przepis na sałatkę Kaliny Jędrusik. Podobno aktorka słynęła ze swoich sałatek, które zawsze przyrządzała na spotkania ze znajomymi. Zróbcie ją sami z poniższego przepisu Magdy Gessler! Przepis na sałatkę Kaliny Jędrusik Do przygotowania ulubionej sałatki gwiazdy polskiego kina, potrzebne wam będą składniki z poniższej listy: Składniki: 1 szklanka kaszy pęczak 2 ogórki 2 ząbki czosnku Pół pęczka natki pietruszki Pół pęczka szczypiorku Pół pęczka koperku Sos winegret Sól Pieprz Przygotowanie: Kaszę pęczak wsypcie do garnka z osoloną wodą i gotujcie przez 15-20 minut. Po ugotowaniu odcedźcie i odstawcie do ostudzenia. Umyjcie pęczek pietruszki, szczypiorku i koperku i posiekajcie drobno. Pamiętajcie, by odciąć łodygi – potrzebne wam będą tylko liście. Ogórki obierzcie ze skóry i pokrójcie w kostkę, a czosnek przeciśnijcie przez praskę. W misce wymieszajcie kaszę z ziołami, czosnkiem i ogórkiem. Wlejcie sos winegret oraz doprawcie solą i pieprzem. Wymieszajcie i odstawcie do lodówki na kilka godzin. Dzięki temu sałatka przejdzie smakiem wszystkich przypraw, a kasza napęcznieje od sosu i będzie jeszcze smaczniejsza! I gotowe! Przed podaniem do sałatki możecie dodać na przykład kawałki sera feta – będą doskonale do niej pasować. Smacznego! Czytaj także: Czy to już koniec "Kuchennych Rewolucji"? Magda Gessler odpowiedziała Magda Gessler zdradziła sposób na puszyste ciasto drożdżowe. Gwiazda stosuje 1 trik Pieczony kurczak z przepisu Magdy Gessler! Jego smak będzie się śnił wam po nocach! Czy wszystkie lokale nad morzem muszą serwować ryby? Magda Gessler była zdumiona, że tak nie jest W ostatnim odcinku „Kuchennych rewolucji” Magdę Gessler czekało spore wyzwanie – jak uratować restaurację w trakcie pandemii koronawirusa? Można by się spodziewać, że restauracje działające w nadmorskich miejscowościach koniecznie powinny mieć w swoim menu dania z ryb. Dotyczy to zwłaszcza trójmiejskich lokali! Jednak w ostatnim odcinku „Kuchennych rewolucji” okazało się, że ryby na stole wcale nie muszą być regułą. Przeczytajcie, jak przebiegła wizyta Magdy Gessler w bistro „Neptun” w Gdyni. Zdeterminowani właściciele Prowadzenie restauracji w trakcie pandemii koronawirusa jest ogromnym wyzwaniem. Niektórzy nawet się zastanawiali, czy program „Kuchenne rewolucje” nie zostanie w związku z tym zdjęty z ramówki ! Jednak mimo wielu utrudnień, Magda Gessler wciąż jeździ po Polsce i ratuje upadające lokale w 22. już sezonie popularnego show. W ostatnim odcinku wybrała się do trójmiejskiej restauracji „Neptun”, której właścicielka poprosiła Gessler o pomoc. W Gdyni dawniej funkcjonowało kino „Neptun”, a dziś w tym miejscu znajduje się bistro o tej samej nazwie. Pani Klaudia, właścicielka lokalu wyznała, że była zmuszona zamknąć swoją restaurację przez pandemię koronawirusa, jednak była tak zdeterminowana, że spróbowała ponownie otworzyć bistro. Niestety, miejsce przynosiło same straty. Trudny los restauracji „Neptun” Bistro radziło sobie tak fatalnie, że obecnie funkcjonuje tylko dzięki mężowi Pani Klaudii, który każdego miesiąca dokłada z własnej pensji 3 tysiące złotych do interesu. Takie poświęcenie nie zrobiło jednak wrażenia na Magdzie Gessler która stwierdziła, że skoro męża nie ma nigdy na miejscu, to nie kocha on swojej żony. „Rosół z kury przemysłowej” i brak ryb w menu Jak w każdym odcinku, Magda Gessler odwiedziny restauracji rozpoczyna od spróbowania kilku dań z karty. Była nimi ogromnie rozczarowana –... Sałatka ze świeżych warzyw. Świetnie pasuje do dań z grilla Sezon grillowy trwa w najlepsze. Zaskoczcie swoich gości ekspresową sałatką ze świeżych, sezonowych warzyw. Będzie smakowała idealnie z kawałkami upieczonego na ruszcie mięsa. Jak ją przygotować? To dziecinnie proste! Sezon grillowy trwa. Wielu z was na pewno urządzało już w tym roku grilla i piekło karkówkę , szaszłyki czy kiełbaski . Ale czy pomyśleliście o przygotowaniu sałatki? Sałatka ze świeżych warzyw sezonowych to idealny dodatek do grillowanych mięs. Ta z naszego przepisu robi się w ekspresowym tempie. Podajcie ją swoim gościom, a będą ją zajadać ze smakiem. Jak ją przygotować? Czytajcie dalej! Przepis na sałatkę na grilla Jeżeli szukacie prostego, szybkiego i smacznego przepisu na sałatkę , koniecznie sprawdźcie propozycję jednej z naszych czytelniczek. Lista składników jest bardzo krótka – do przygotowania tej pysznej i ekspresowej sałatki, potrzebujecie jedynie pomidorków koktajlowych, rzodkiewek , sera feta i garści ulubionych przypraw. Przygotujcie taką prostą sałatkę na grilla, a każdy na pewno poprosi was o dokładkę! Składniki: 1 opakowanie mix sałatkowy 10 pomidorków koktajlowych 3 łyżki fety w kostkach z ziołami 5 rzodkiewek 2 saszetki sosu bazyliowego Przygotowanie: Mix sałatkowy wrzucić do miski. Dodać wcześniej umyte i pokrojone w ćwiartki rzodkiewki, dodać fetę odsączoną z zalewy i pomidorki (całe, ale można także pokroić). Na koniec gotową sałatkę polać sosem bazyliowym. Sałatkę można podać w takiej postaci lub wymieszać i podać po pięciu minutach, gdy smaki się lekko przegryzą. Smacznego! Źródło: Czytaj też: Ulubiona sałatka Kaliny Jędrusik. Zróbcie ją z przepisu odnalezionego przez Magdę Gessler Sałatka ze szparagami - przepis w stylu włoskim Sałatka po polsku. Tak Francuzi nazywają sałatkę jarzynową. Dodają do niej 1 rzecz Największy błąd przy robieniu sałatki jarzynowej. Magda Gessler nigdy nie dodaje do niej 1 składnika Dlaczego znana polska restauratorka Magda Gessler nigdy nie doda jednego popularnego składnika do sałatki jarzynowej? Sprawdźcie! Kto jak kto, ale Magda Gessler dobrze wie, jak zrobić idealną sałatkę jarzynową ! Poznajcie jej przepis na sałatkę oraz garść porad na temat tego, jakich błędów unikać, by sałatka wyszła idealna. Wypróbujecie je? Błędy przy przyrządzaniu sałatki Czasami sałatka nie wychodzi tak smaczna , jak powinna. Magda Gessler podzieliła się swoimi spostrzeżeniami na temat tego, jakie błędy powodują, że sałatka jarzynowa nie wychodzi. Ogórki kiszone Restauratorka podkreśliła, że bardzo ważne jest, aby przed dodaniem ogórków do sałatki dokładnie je odcisnąć. Jeśli tego nie zrobicie, to zrobi się ona bardzo wodnista i nie będzie wyglądać zbyt apetycznie. Cebula O dziwo, Gessler w ogóle nie dodaje do sałatki cebuli ! Powody są dwa. Po pierwsze, sałatkę trzeba przygotowywać z myślą o tym, by smakowała wszystkim – zarówno dzieciom, jak i dorosłym. A dzieci często nie przepadają za ostrym smakiem cebuli! Drugi powód do zapach. Polska cebula ma bardzo intensywny zapach i dodana do sałatki sprawia, że danie przesiąka tym smakiem i zapachem, a do tego w całej lodówce czuć tylko cebulę. Dlatego lepiej nie dodawać jej do sałatki jarzynowej! Przepis na sałatkę jarzynową Magdy Gessler Do przygotowania sałatki jarzynowej z przepisu Magdy Gessler potrzebne wam będą poniższe składniki: Składniki: 3 marchewki 2 pietruszki 1 mały seler 4 ogórki kiszone 2 jajka 1 jabłko 1 puszka groszku konserwowego 2 ziemniaki Majonez Kurki Chrzan Musztarda Cukier Sól Pieprz Przygotowanie: Warzywa obierzcie i ugotujcie – najlepiej w rosole. Po ugotowaniu pokrójcie je w kostkę. Odsączcie groszek z zalewy, a ogórki kiszone i jabłko zetrzyjcie na tarce i odciśnijcie z nadmiaru wody. Wszystkie... Adobe Stock Pierogi litewskie Magdy Gessler z rewolucji w Gorzowie Wielkopolskim. Czym się różnią od ruskich? Dwa łatwo dostępne składniki powodują, że pierogi z serem nie smakują jak zwykłe ruskie. Tak smakują pierogi litewskie. Pierogi ruskie dobrze znacie. Można je dostać w każdym polskim barze, potrafi je zrobić każda polska gospodyni. Ale czy wiecie jak smakują pierogi litewskie? Dodaje się do nich dwie nietypowe przyprawy, dzięki którym smakują całkiem inaczej. Magda Gessler proponuje do nich zielony, ziołowy sos. Bar „Agata” w Gorzowie Wielkopolskim po „Kuchennych rewolucjach” Niektóre „Kuchenne rewolucje" nie kończą się sukcesem restauracji i poprawą smaku dań. Właściciele często nie słuchają porad, a po zakończonej rewolucji wracają do starych nawyków. Ta metamorfoza, którą Magda Gessler przeprowadziła w gorzowskim barze „Agata”, funkcjonującym nieprzerwanie od 1965 roku, przyniosła doskonałe rezultaty. Jednym z dań zaproponowanych przez restauratorkę w ramach zrewolucjonizowanego menu były pierogi litewskie. Podpowiadamy jak je zrobić. Przepis na litewskie pierogi Magdy Gessler Składniki na ciasto: 500 g mąki 2 żółtka 2 łyżki oleju 1 szczypta soli 200 ml ciepłej wody Składniki na farsz litewski 1 szklanka białego sera 1 szklanka purée z ugotowanych ziemniaków 1 cebula 1 łyżka oleju 1 łyżeczka suszonego lubczyku 1 łyżeczka mięty 1 łyżeczka posiekanego koperku i natki pietruszki Sól i pieprz do smaku Składniki na zielony sos do pierogów: 200 g mrożonego szpinaku 2 ząbki czosnku 1 łyżka masła 200 ml jogurtu 1 pęczek koperku 1 pęczek natki pietruszki Sok z cytryny do smaku Cukier, sól i pieprz do smaku Przygotowanie Ze wszystkich podanych składników zagniećcie ciasto. Owińcie je folią i odstawcie na 30 minut. W międzyczasie rozdrobnijcie widelcem twaróg, a poszatkowaną cebulę zeszklijcie na łyżce oleju. Do twarogu... 35 minut bardzo łatwe Porcje: 4-6 Sałatka z młodych ziemniaków z ziołowym winegretem jest bardzo delikatna, więc wspaniale sprawdzi się jako dodatek do pieczonych lub grillowanych mięs. W okresie letnim może stanowić samodzielne danie - idealne na przedpołudniowy lunch. Warto sprawdzić! Składniki na sałatka z młodych ziemniaków z ziołowym winegretem 1 kg młodych ziemniaków (najlepiej malutkich, równej wielkości) sól sos: 4 łyżki oliwy extra vergine 2 łyżki octu winnego 1 płaska łyżeczka musztardy dijońskiej 2 małe młode cebulki wraz ze szczypiorem 2 łyżki posiekanych ziół: natki pietruszki, koperku, szczypiorku sól świeżo zmielony pieprz Przygotowanie dania sałatka z młodych ziemniaków z ziołowym ... winegretem Oskrobane młode ziemniaki ugotuj do miękkości w osolonej wodzie, odcedź i odstaw do wystygnięcia. Młode cebulki wraz ze szczypiorem drobno pokrój. W misce wymieszaj je z octem, musztardą i natką pietruszki, soląc i pieprząc do smaku. Następnie, cały czas energicznie mieszając trzepaczką do sosów, powoli wlewaj oliwę. Gdy sos osiągnie konsystencję emulsji wymieszaj go z ziemniakami. Sałatkę wstaw na pół godziny do lodówki. ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Sałata ze smażonymi boczniakami i grzankami Co jest takiego w tej sałatce ze smażonymi boczniakami i grzankami, że jest taka pyszna? Sekretem tej sałatki są jeszcze skwierczące na sałacie boczniaki, które swoim aromatem pobudzą kubki smakowe. A do tego powoli roztapiający się ser... Ach, jakie to wszystko razem jest przepyszne :) Są tu jeszcze grzanki. To również ważny składnik tej fajnej sałatki ze smażonymi boczniakami. Grzanki... Sałatka mocno owocowa i do tego w ananasie Efektowna, pyszna, słodka. Tymi trzema słowami można określić tę sałatka mocno owocową. Cały jej sekret polega na tym, że jest podana w... ananasie :) Przepis na sałatkę mocno owocową w ananasie jest prosty i sprawdzony. To najlepszy przepis na sałatkę owocową :) Składniki do przygotowania tej sałatki nie są wyszukane. Zrobisz ją w 10 minut :) Wybierz ten fajny przepis na obłędną... fot. Adobe Stock Letnie sałatki powinny składać się z sezonowych warzyw i owoców. Poza tym, że to niezastąpiony dodatek do dania głównego, to jeśli dodasz do niej ser, grillowaną pierś z kurczaka albo rybę może stanowić samodzielne, lekkostrawne i pyszne danie. Spis treści: Letnia sałatka warzywna Letnia sałatka na grilla Letnia sałatka z jajkiem Letnia sałatka z kurczakiem Więcej przepisów na letnie sałatki Przepis na letnią sałatkę warzywną Składniki: 2 sałaty rzymskie (albo dowolna ulubiona), 2 garście kolorowych pomidorków koktajlowych, 1 ogórek, pęczek rzodkiewki, 1 mała czerwona cebula, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1 łyżeczka suszonej bazylii, 6 łyżek oliwy z oliwek, 1/2 soku z cytryny, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Wszystkie warzywa dokładnie umyj. Przygotuj sos: do miseczki wlej oliwę z oliwek i połącz ją z sokiem z cytryny, bazylią, oregano, solą i pieprzem. Sałatę porwij, pomidorki przekrój na pół, ogórka pokrój w plasterki, a cebulę w cienkie piórka. Warzywa wyłóż na talerz i polej sosem. Letnią sałatkę warzywną możesz podawać z małymi kulkami sera mozzarella i świeżym pieczywem. fot. Adobe Stock Przepis na letnią sałatkę na grilla Składniki: 1/2 arbuza, 100 g rukoli, 1 czerwona cebula, sok z 1 limonki, 50 g sera feta, sos balsamiczny, 3 łyżki oliwy z oliwek. Sposób przygotowania: Pokrój arbuza tak, aby otrzymać zgrabne trójkąty. Wrzuć go na 2-3 minuty na grilla. Na talerzu wyłóż umyte wcześniej liście rukoli i zgrillowane plastry arbuza. Dodaj czerwoną cebulą pokrojoną w cienkie piórka i pokruszony ser feta. Całość skrop sokiem z limonki i sosem balsamicznym. fot. Adobe Stock Przepis na letnią sałatkę z jajkiem Składniki: 100 g łososia wędzonego na zimno, garść roszponki, 1 awokado, 1 jajko, 1 łyżka musztardy dijon, 1/2 soku z cytryny, 1 ogórek, 1 łyżeczka miodu, kilka łyżek sosu sojowego, kilka orzechów nerkowca, wybrane kiełki, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Zacznij od przygotowania sosu: do miseczki wlej oliwę z oliwek, dodaj musztardę, miód, sok z cytryny, sol i pieprz. Łososia pokrój w kostkę lub na plasterki i zalej na kilka minut sosem sojowym. Jajko ugotuj na twardo. Wszystkie warzywa dokładnie umyj. Na talerz wyłóż roszponkę i pokrojonego w długie paski ogórka. Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę i delikatnie „wzrusz" miąższ. Skrop sokiem z cytryny, aby nie sczerniało (możesz też obrać je ze skórki i pokroić w pasterki). Dodaj łososia, jajko przekrojone na pół, orzechy nerkowca, kiełki i całość polej zrobionym wcześniej sosem. Letnia sałatka z jajkiem nie wymaga żadnych dodatków - stanowi samodzielne, pyszne i pożywne danie. fot. Adobe Stock Przepis na letnią sałatkę z kurczakiem Składniki: ​kilka pomidorków koktajlowych, 100 g rukoli, 2 kromki białego pieczywa, 1 pierś z kurczaka, 50 g parmezanu, 100 g jogurtu greckiego, 1 łyżka musztardy francuskiej, 1 ząbek czosnku, 1/2 soku z cytryny, 4 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka słodkiej papryki, olej roślinny do smażenia, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Przygotuj marynatę do kurczaka - oliwę wymieszaj ze słodką papryką, solą i pieprzem i dokładnie natrzyj nią mięso. Wstaw do lodówki na godzinę. Chleb pokrój w kostkę, skrop oliwą i podsmaż na suchej patelni przez 3-4 minuty, aż staną się chrupkie i rumiane. Przygotuj sos do sałatki: jogurt grecki wymieszaj z sokiem z cytryny i musztardą. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, dopraw solą i pieprzem. Na grillową patelnię wlej łyżkę oleju roślinnego i smaż kurczaka po 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty. Na talerz wyłóż liście rukoli, pomidorki koktajlowe przekrojone na pół i mięso pokrojone w kostkę. Całość letniej sałatki polej wcześniej przygotowanym sosem (świetnie sprawdzi się również winegret) i posyp grzankami. fot. Adobe Stock Inne przepisy na letnie sałatki Sałatka cezar - przepis Magdy GesslerSałatka pomidorowa z łososiemSałatka z brzoskwiń, z orzechami i fetąLekka sałatka z fetąSałatka dietetyczna - przepis Sylwii WiesenbergLekka sałatka z kurczakiemSałatka ze szpinakiem i bobemSałatka makaronowa ze szpinakiemSałatka WaldorfSałatka warzywna z oliwkamiLetnia sałatka z rukoli i poraSałatka z krewetkamiSałatka jarzynowaSałatka z owocami - przepisSałatka z brokułamiSałatka z kurczakiem a la cezar - przepis Ani StarmachKulki mozzarelli z koktajlowymi pomidorkami i bazyliąSałatka a la cezarSałatka chińska z ananasem i miodemSałatka ziołowa Przepis na zdrową, bezmięsną sałatkę z pęczaku, natki pietruszki, koperku i szczypiorku. Tylko 6 składników i prosty sos, zdrowa sałatka doskonała na ciepło jak i na zimno. O sałatce z pęczakiem według Kaliny Jędrusik zrobiło się głośno za sprawą Kuchennych Rewolucji. Przepis na sałatkę kaszą jęczmienną jest dość stary, a program z udziałem Magdy Gessler tylko go przypomniał. Pierwszy raz z sałatką Kaliny Jędrusik spotkałam się w książce pt. ” Kulinarne niedyskrecje kuchnia ludzi znanych i lubianych” autorstwa Barbary Hołub. Są tam różne przepisy na sałatki, Kalina słynęła z zamiłowania do sałatek. O tej sałatce z pęczakiem śmiało można powiedzieć, sałatka na zdrowie. Zdrowa dieta nie była Kalinie obca, świadoma swoich problemów ze zdrowiem unikała alergenów, rzeczy które ją uczulały. Kalina Jędrusik urodzona w pod częstochowskiej wsi i tam wychowana wiedziała co to zdrowa żywność. Dlatego jej sałatki były proste, szybkie i z przystępnych składników. Mimo wiedzy na temat swojej przypadłości, nie potrafiła się wyzbyć jednego, miłości do zwierząt. I to ta miłość ją zabiła, uczulenie na kocią sierść. Jej nagła śmierć była szokiem dla wszystkich. Zieloną, zdrową sałatkę z pęczakiem Kaliny można znaleźć pod różnymi nazwami. Sałatka z pęczakiem według Magdy Gessler, kalinowa sałatka z pęczaku, sałatka Kaliny Jędrusik z kaszą perłową. Jeżeli chodzi o tę sałatkę Kaliny Jędrusik to była ona z pęczakiem i podawana zawsze w wysokim naczyniu. Jak zrobić sałatkę z pęczakiem Kaliny Jędrusik ? Zapraszam na przepis 🙂 Sałatka Kaliny Jędrusik Sałatka Kaliny Jędrusik przepis kasza pęczak ugotowany 1 szklanka natka pietruszki 0,5 pęczka koperek 0,5 pęczka szczypiorek 1 pęczek czosnek 2 ząbki ogórek zielony 1 sztuka Sos winegret sok z cytryny 2 łyżki oliwa z oliwy 4 łyżki miód, sól i pieprz do smaku musztarda opcjonalnie Sałatka Kaliny Jędrusik z pęczakiem Sałatka z pęczakiem Kaliny Jędrusik jak zrobić Kaszę przepłucz, ugotuj w dużej ilości wody z odrobiną soli i łyżką oleju. Ugotuj podobnie jak makaron, a gdy ziarna są miękkie przelej przez sito i pozostaw do ostygnięcia. Składniki na sos do soku z cytryny lub octu ( jak wolisz) dodaj szczyptę soli i pieprzu, później się nie rozpuszczą gdy dodasz oliwę czy olej. Dodaj oliwę, miód do smaku i opcjonalnie musztardę. Wymieszaj i odstaw. Natkę pietruszki, koperek bez łodyg pokrój nie za drobno, fajnie jak zielenina jest wyraźna w sałatce. Tak samo pokrój szczypiorek. Jeżeli lubisz jakiś smak aby dominował np. koperek dodaj go więcej. Ogórka umyj, obierz i pokrój w kostkę aby była około 3 razy większa niż ziarna pęczaku. Do pęczaku jeszcze ciepłego lub całkiem zimnego dodaj rozgniecione ząbki czosnku, pokrojoną zieleninę i ogórka. Na koniec polej wszystko sosem i gotowe można podawać. Zgodnie z upodobaniami Kaliny, sałatka z pęczakiem była podawana w wysokich szklankach lub innych naczyniach. Wejdź i zobacz: sałatka z kuskusem, sałatka z papryki i pomidora, sałatka Cezar z kurczakiem Smacznego 😊